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sábado, 16 de febrero de 2013

Sólo para Gourmets!

Laura Ladrón de Guevara C.



Unas vistas privilegiadas de la Gran Vía madrileña en un entorno de lujo y disfrutando de un delicioso café (o copa si se trata de una visita nocturna) es lo que nos ofrece el nuevo espacio de El Corte Inglés dedicado a los sibaritas. Aprovechando su estratégica posición en la Plaza de Callao han apostado por sacar  partido a la terraza de la novena planta, convirtiéndola en un multiespacio dedicado al buen comer, con restaurantes de todo tipo (cocina creativa, asiática, mexicana, italiana, española..) cafeterías y bares, además de una exclusiva tienda con productos selectos y traídos de todas partes del mundo. No podemos dejar de destacar los dulces y helados que encontramos en ambos extremos de esta planta. Nos hemos subido a la Gourmet Experience.



martes, 13 de diciembre de 2011

La señalética en el entorno de la PYME

Francisco Pulido Martín

El aspecto formal en el que se presentan los diferentes elementos de una PYME tiene una gran importancia en el éxito de la misma, que se suele medir en función de los resultados obtenidos. La correcta distribución, ubicación, señalización y presentación de los productos son algunas de las estrategias más importantes de una empresa de cara a la venta.

El proceso de compra es toda una experiencia para el consumidor. Desde que este detecta una necesidad hasta que la satisface vive una larga cadena de procesos internos que culminan con la compra o no del producto o servicio. En una PYME dedicada a la comercialización de productos materiales es muy importante que el potencial consumidor pase el máximo tiempo posible en el establecimiento. La correcta señalización de las diferentes áreas del espacio comercial es una estrategia fundamental para facilitar que el consumidor pase más tiempo en el establecimiento y se decida a efectuar la compra.

La señalética es la actividad que estudia y desarrolla un sistema de comunicación visual sintetizado en un conjunto de señales o símbolos que cumplen la función de guiar, orientar u organizar a una persona o conjunto de ellas en aquellos puntos del espacio que plantean dilemas de comportamiento. Esta actividad se dedica al diseño de símbolos gráficos sintéticos y de fácil comprensión con la finalidad de guiar a las personas a través de un espacio que desconocen. El diseño de este tipo de mensajes visuales facilita una información adicional y simple al usuario, consigue darle comodidad y que se sienta orientado en todo momento

La aplicabilidad de la señalética al ámbito comercial es enorme, puesto que no siempre el consumidor conoce el área por la que está transitando. En las empresas, por lo general, estos símbolos guardan cierta coherencia con la imagen visual corporativa que se quiere transmitir. Así se intentará conjugar el diseño de estas señales con los colores, estilos, geometrías o tipografías propias de la empresa. También se puede incrustar dentro de estas señas visuales el logotipo o la marca de la compañía.

viernes, 18 de noviembre de 2011

Dónde colocar el mostrador de caja

Isabel Miranda Pinillos

La colocación de los mostradores de caja en pequeñas y medianas tiendas ofrecen multitud de posibilidades que aportan diferentes funciones o matices que no siempre son apreciados por los empresarios. Como casi todos los elementos que hay en una tienda, son un lugar muy importante dentro del local. Allí se puede desarrollar no solo la acción final de compra (que es su cometido principal) sino la interrelación entre cliente-empresa.

Si bien en los grandes espacios comerciales la ubicación de las cajas suele corresponderse con una sección (El Corte Inglés es un ejemplo claro de ello, con una caja en deportes, lencería, música, libros, etc) o, sino, con el lugar de salida del espacio comercial, para marcar el recorrido y asegurar la fluidez de las personas (como en los supermercados); para las pequeñas tiendas, sin embargo, no hay un patrón obligatorio a seguir. Todos son válidos si son acordes a la intención del empresario, la imagen de la empresa y la distribución que se haga del espacio.


Fondo "de impacto" de la tienda Finlandesa PINO
Foto: Paavo Lehtonen
Entre las posibilidades existentes está la de colocar la caja en la zona más profunda de la tienda y en el centro, con una pared de impacto detrás para que sea visible desde la entrada. Esa pared “de impacto” puede ser desde una bonita u original fotografía a tamaño gigante hasta una composición de diferentes objetos o cualquier otra posibilidad siempre que capte la atención del cliente. Además, esta distribución aporta cierta simetría a la tienda y da mayor sensación de amplitud.

Otra posibilidad es colocarlo en el centro de la tienda, de forma paralela a una pared lateral, de forma que la exposición de productos quede a uno y al otro lado de la caja. De esta forma, aunque haya un cuadrante que el consumidor no haya visitado, desde el mostrador de caja puede verlo e incluso entretenerse en él al reiniciar su marcha.

Quizá una de las colocaciones de mostradores de caja más usadas es la que lo sitúan en la parte delantera de la tienda, cerca de la entrada. De esta forma se señaliza el recorrido y la experiencia de compra del cliente. Además, esta distribución permite también que se tenga una mayor control de los posibles casos de robo, ya que los dependientes pueden estar más atentos, tienen mayor visibilidad y están más cerca de la salida.

Tipos de distribución del mostrador de caja en tienda
Fuente: L. Mesher, Diseño de espacios comerciales.

Independientemente de la ubicación del mostrador, siempre debe tener una buena iluminación, para que lo clientes puedan localizarlo sin ningún problema y para que los empleados puedan llevar a cabo sus tareas.


Pero existe otra posibilidad respecto al mostrador de caja, aunque todavía se ve poco. Y es, precisamente, no ponerlo. Algunas tiendas en las que, por su imagen de marca, quieren trasmitir sensación de cercanía y evitar la separación entre “nosotros” y “ustedes”, están empezando a utilizar esta opción. El dependiente es capaz de atender al cliente y cobrarle sin escudarse tras el mostrador gracias a las nuevas tecnologías de venta inalámbrica. Es una opción a tener en cuenta para aquellos que quieran apostar por esta estrategia.